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金沢米粉料理ラボ SOMA

まいにちの食卓に安心を。
子どもの重度の小麦アレルギーがきっかけで、何にでも小麦が使われていることに大変な思いをしました。
そんな時、当時住んでいたトロントのお店に並ぶグルテンフリーコーナーを知りました。
特に小麦を摂取しなくても、家に小麦粉を置かなくてもいろんな料理が楽しめるようになり食材へのストレスが解消され始めました。
この米粉料理を一人でも多くの方に体験していただきたいと思い、料理教室の開催をはじめ、米粉カフェ、商品開発にも取り組む、米粉料理ラボ「soma ソーマ」を立ち上げました。

https://soma-komekolabo.com/